わたしたちがお作りしています。
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阿蘇たかな写真


まずはそのままの風味をお楽しみください。

軽く水で洗い、しぼってそのままお召し上がりいただけます。
お好みにあわせて、醤油やかつおぶしをかけると、また一味違った美味しさです。


たかなめし写真

たかなを使った料理といえば・・・定番『たかなめし』

阿蘇の定番料理といえば「たかなめし」。地域や家庭によって作り方もさまざまです。
切ったたかなをごはんに混ぜるだけのカンタンたかなめしから、油いためにしてゴマや醤油などの調味料を加えたものまで、いろいろなバリエーションが楽しめます。
アイデアと工夫で、皆さんもおいしいたかなめしを作ってください。